總體步驟：
1.首先要選好地址；
2.申請(qǐng)衛(wèi)生許可證,再辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照；
3.裝修；
4.買(mǎi)好東西雇好人；
5.定菜譜；
需要注意：
1.剛開(kāi)始店鋪一般大就行了；
2.給顧客一個(gè)舒適、干凈、亮堂的一個(gè)飲食環(huán)境；
3.廚房一定要和客廳格開(kāi)，也就是用玻璃窗格開(kāi)；
4.桌椅要耐看的色調(diào)、易清洗的，這些都會(huì)直接或間接的影響到食客的食欲；
5.服務(wù)員要同一服裝，給人一種品牌感；
一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
發(fā)展中國(guó)真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。
二、實(shí)施方案
1．快餐服務(wù)業(yè)的模型：以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過(guò)使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣；
2．目標(biāo)市場(chǎng)的定位：大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他；
3．市場(chǎng)策略：產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化；
如：流動(dòng)快餐公司---早餐策略
針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，我們將由模式統(tǒng)一的樣式和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養(yǎng)的早套餐；
如果有學(xué)生人數(shù)眾多,還可推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧了社會(huì)效應(yīng)。
第一.要先把市場(chǎng)細(xì)分，調(diào)查一下周圍的人需要什么（切不可憑自己想像），確立你這個(gè)小吃店的目標(biāo)市場(chǎng)；
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