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那些與酒有關(guān)的人和事兒

時(shí)間:2017-03-30 17:29:51   來(lái)源:文章閱讀網(wǎng)  作者:徐東風(fēng)  點(diǎn)擊數(shù):182    

酒作為一種飲品自古至今已經(jīng)成為人們待客、走親、訪友、社交等最基本的禮物,關(guān)于酒的起源應(yīng)該歸咎于古代的杜康。我們從曹操的《短歌行>里就可以看出來(lái):“何以解憂,唯有杜康”。

一九七二年九月二十九日上午十時(shí),北京人民大會(huì)堂。中日兩國(guó)發(fā)表恢復(fù)邦交化的聯(lián)合聲明,中日關(guān)系掀開(kāi)了新的一頁(yè)。當(dāng)天下午,田中首相在周恩來(lái)總理陪同下訪問(wèn)上海。當(dāng)晚,周恩來(lái)總理在上海市設(shè)宴招待田中首相。席間,周總理出于禮貌和東道主的緣由向田中首相說(shuō):“你是客人,你來(lái)點(diǎn)酒。”田中首相感慨而道:“天下美酒,惟有杜康!”

看來(lái)在中國(guó)杜康已經(jīng)成為酒的代名詞了。

釀酒,在我國(guó)有很悠久的歷史,我國(guó)的酒類品種繁多,自酒問(wèn)世以來(lái)就已經(jīng)受到人們的青睞。人們?cè)谄穱L美酒的同時(shí),總要給這些酒冠以好聽(tīng)的名字。時(shí)間一長(zhǎng),便有一些文人雅士編撰而成,并在民間廣為流傳,所以很多文人墨客都把酒寫進(jìn)詩(shī)詞歌賦里,也就形成了中國(guó)特有的酒文化。

關(guān)于酒的名字有很多,因?yàn)槟芙杈平獬睿茏屓送粜闹?a href="http://www.zsljdz.cn/huati/fannao/" target="_blank" class=infotextkey>煩惱之事,所以酒被稱之為“歡伯”;因用各種杯具飲酒,因此叫“杯中物”;因最初的純糧酒色如黃金,在杯中金波蕩漾而得名“金波”等等,雅號(hào)之繁多不再贅述。

關(guān)于杜康釀酒的故事這里有一個(gè)傳說(shuō)。

有一天,杜康想研制一種可以喝的東西,可是冥思苦想就是想不出制作方法,晚上睡覺(jué)的時(shí)候做了一個(gè)奇怪的夢(mèng),他夢(mèng)見(jiàn)一個(gè)鶴發(fā)童顏的老翁來(lái)到他面前,對(duì)他說(shuō):“你以水為源,以糧為料,再在糧食泡在水里第九天的酉時(shí)找三個(gè)人,每人取一滴血加在其中,即成。”說(shuō)完老翁就不見(jiàn)了。

杜康醒來(lái)就按照老翁說(shuō)的制作。他在第九天的酉時(shí)到路邊尋找三人。不一會(huì)來(lái)了一個(gè)書生,文質(zhì)彬彬,謙虛有禮,杜康急忙上前說(shuō)明來(lái)意,豈料書生欣然允諾,割破手指滴了一滴血在桶里;書生走后,又來(lái)了一隊(duì)人馬,帶頭的是一位威武英氣的將軍,杜康上前說(shuō)明來(lái)意,將軍也捋臂挽袖,支持杜康,也割破手指滴了一滴血在桶里;這時(shí)酉時(shí)已經(jīng)快過(guò)了(就是馬上到七點(diǎn)了)可杜康還沒(méi)找到第三個(gè)人,他有些著急,轉(zhuǎn)念一想,只要是人不都可以嗎,于是他找到了村子里的一個(gè)無(wú)親無(wú)故并且傻乎乎的乞丐,按住他,扎破他的手指滴了一滴血在桶里,疼的乞丐一會(huì)大喊大叫,一會(huì)暈頭暈?zāi)X。有了這三滴血,杜康終于制作成了,可是他又犯愁了,起什么名字呢?他一想,這飲品里有三個(gè)人的血,又是酉時(shí)滴的,就寫作“酒”吧,怎么念呢?這是在第九天做成的,就取同音,念酒(九)吧。這就是關(guān)于酒來(lái)歷的傳說(shuō)。

這雖然是一個(gè)傳說(shuō),但我們從這個(gè)傳說(shuō)里不難品出其中幽默與諷刺。

同學(xué)聚會(huì),單位聚餐,家有訪客,商務(wù)會(huì)談不能離開(kāi)酒,美酒佳肴滿滿一桌,開(kāi)始的時(shí)候推杯換盞,相互問(wèn)候,和聲細(xì)語(yǔ)如春雨潤(rùn)竹,這個(gè)時(shí)候那位傳說(shuō)中書生的血起了作用;話說(shuō)得投機(jī)了就要多喝幾杯,喝到這個(gè)時(shí)候,酒客們?cè)诰凭拇碳は拢_(kāi)始敢于為朋友兩肋插刀,再加上席初的感情交流,更是豪言壯語(yǔ)無(wú)遮無(wú)攔,此起彼伏,大有相見(jiàn)恨晚之感覺(jué),這個(gè)時(shí)候那位英武的將軍的血起了作用;喝到到這個(gè)時(shí)候又有誰(shuí)出來(lái)辭酒呢?誰(shuí)又敢大膽出來(lái)辭酒呢?因此還要繼續(xù)喝啊,不喝酒會(huì)傷了兄弟的感情啊,那就喝唄,誰(shuí)怯誰(shuí)呀,不就是喝酒嗎,老子有的是酒量,如此等等最后出門是衣衫不整,暈兒咣當(dāng),東倒西歪,滿嘴胡話、臟話,這個(gè)時(shí)候那位傻兒呱唧的乞丐的血起了作用。

在這里我給整個(gè)酒場(chǎng)分了三個(gè)階段,第一個(gè)階段是“文喝”---細(xì)聲細(xì)語(yǔ),第二個(gè)階段叫“武喝”---豪言壯語(yǔ),第三個(gè)階段叫“彪喝”---惡言惡語(yǔ)。

我們先說(shuō)說(shuō)文喝,大家都知道,唐代大詩(shī)人杜甫曾有一首詩(shī)這樣寫道:“李白斗酒詩(shī)百篇,長(zhǎng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船,自稱臣是酒中仙。”

因?yàn)闆](méi)有喝到酒,李白連皇帝的招呼都不聽(tīng)了,因?yàn)楹染评畎撞艑懗隽四捴巳丝诘脑?shī)篇,因?yàn)楹染评畎撞抛苑Q是“酒中仙”,才醉酒傲世、藐視權(quán)貴;大家從全唐詩(shī)中不難看出,他的日常生活,他的詩(shī)作幾乎都與酒有聯(lián)系,《將進(jìn)酒》就是最著名的一篇。

宋朝散文大家歐陽(yáng)修,好喝酒還經(jīng)常醉酒是人所共知的。著名的《醉翁亭記》,從頭到尾貫穿一股濃濃的酒香。和李白一樣歐陽(yáng)修也是無(wú)酒不成文,無(wú)酒不成樂(lè)。因?yàn)橛芯疲鞓?lè)地樂(lè),山樂(lè)水樂(lè),你樂(lè)我樂(lè)。“樹(shù)林陰翳,鳴聲上下,游人去而禽鳥樂(lè)也。然而禽鳥知山林之樂(lè),而不知人之樂(lè)……”那精彩的描寫令人拍案。

蘇東坡是著名的詩(shī)人、散文大家,也是著名的“癮君子”。我們從他嗜酒如命和瀟灑飄逸的神態(tài)中,可以窺視李白和白居易的影子。他的詩(shī)、詞大氣磅礴,跌宕起伏,他的散文洋洋灑灑,飄逸俊雅,并伴有濃濃的酒香,醇綿悠長(zhǎng),具有濃濃厚重質(zhì)感,正如李白的作品一樣,如果沒(méi)有酒,蘇東坡就寫不出來(lái)那些流芳百世的詩(shī)篇了。

這些人都是因酒而聞名于世,佳作流芳。

再說(shuō)說(shuō)“武喝”,有這樣一首詩(shī):

武松醉酒景陽(yáng)岡,

猛虎下山傷人狂,

美酒三碗不過(guò)崗,

赤拳打虎美名揚(yáng)。

武松作為梁山好漢的一名代表,大碗喝酒大塊吃肉是這些人無(wú)拘無(wú)束最為顯著的生活習(xí)慣,他們嫉惡如仇,劫富濟(jì)貧曾經(jīng)名噪江湖,他們的英雄事跡為后人頌揚(yáng)!

這些人都因?yàn)榫撇耪塘x行事,為民除害。

我們不仿再說(shuō)說(shuō)“彪喝”,所謂彪喝就是不要命的喝酒,喝的是整日里暈暈乎乎,傻不拉幾。

這里有一個(gè)“張三喝酒而狗醉”的真實(shí)故事。

記得在十幾年前,我的一個(gè)同事也是一位“癮君子”,嗜酒如命,經(jīng)常喝得爛醉,有一次喝醉了酒回到家里稀里糊涂的就歪倒在廚房門口,天氣涼啊,一會(huì)就吐了一地臟污,恰巧他家的狗聞“香”而去,把一地的臟污吃了個(gè)干凈,不一會(huì)兒,我的同事張三“醒”了,那條狗卻在狗窩里發(fā)出了醉酒后的呻吟,先是“

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